Pancetta di maiale fritta ad aria M15

250 g di pancetta di maiale tagliata a fette sottili di 2-3 mm.

Aggiungere 1 pizzico di cipollotto verde affettato, 1 pizzico di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco, 1/4 di cucchiaio di polvere di cinque spezie, 1/5 di cucchiaino di pepe bianco, 1/5 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di zucchero e mescolare bene.

Mettere la carne nella friggitrice ad aria e cuocere a 180 gradi per 18 minuti, girandola una volta a metà cottura.