KiKi
General meat is cold water blanching, but wash and cut the duck meat can be blanched in boiling water
Lavare l'anatra e tagliarla a pezzi, aggiungere lo zenzero in una pentola di acqua fredda, far bollire e aggiungere l'anatra sbollentata, toglierla e scolarla, iniziare a scaldare l'olio in padella, sotto la carne d'anatra far soffriggere l'olio in eccesso.
Un'altra padella nuova, metti 2 spicchi d'aglio, la giusta quantità di cipolla bianca, 1 anice stellato, un pezzettino di cannella e zenzero, fai soffriggere l'aroma, sotto l'anatra e un cucchiaio di salsa di soia continua a soffriggere.
Versate la birra senza superare il livello dell'anatra, aggiungete un po' di aceto, fate bollire a fuoco alto, abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire finché non si ammorbidisce.
Aprire il coperchio per accertarsi che sia rimasta metà della zuppa, aggiungere i pezzi di patate, i funghi, accendere la fiamma alta per far bollire, quindi abbassare la fiamma per continuare a coprire lo stufato.
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commento 9
- KiKi
ginger slices, white onion cut into sections, green onion minced; dried mushrooms soaked and diced, potato peeled and cut rollerblade block, need to prepare first.
- KiKi
The vinegar can make the meat become more crispy.
- KiKi
when the soup is thick, add half a spoonful of soy sauce stir fry colour, high heat to collect juice to serve, sprinkled with white pieces of green onion.
- Amy Maenhout
I have never cooked duck before.
Abby TrandelHow can you obtained a duck for the dish?
- KiKi
You can buy the duck leg in Tesco or whole duck in market.
- RH
Do you have a photo of your finished dish?
