エジプトのチョコレートケーキ

私の大好きなケーキレシピをご紹介します。チョコレート風味だけど、ほんのりスパイスが効いていて秋にぴったり！ほんのり甘いホイップクリームも美味しいですよ〜！

 

中力小麦粉 1 3/4カップ

ベーキングパウダー小さじ2杯

シナモンパウダー小さじ1杯

クローブパウダー小さじ1/8杯

セミスイートチョコレート4オンス

濃いコーヒー1/2カップ

バター1/2カップ（レシピには塩が入っていないので、有塩バターを使用しました）

砂糖 1カップ（私は3/4カップくらい使いましたが、大したことはありません）

卵2個

バニラエッセンス小さじ1杯

牛乳1/2カップ

 

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブをボウルにふるい入れる
2. 小鍋にコーヒーとチョコレートを入れて混ぜ、弱火で溶かして冷まします
3. バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜる。卵を一つずつ加えて混ぜる。
4. チョコレートコーヒーミックスとバニラエッセンスを加えて混ぜる
5. バターと砂糖の混合物に、牛乳と粉類を交互に加え、その都度よく混ぜます。
6. 油を塗り、クッキングシートを敷いた直径20cmの型に生地を流し込みます。175℃のオーブンで約30分、またはつまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。

シナモンホイップクリーム〜

 

生クリーム2カップ

粉砂糖 1/4カップ

バニラエッセンス小さじ2杯

シナモンパウダー小さじ1/2

オプション：クリームをもっと安定させたい場合には、マシュマロまたはインスタントプリンミックス

 

1. フロスティングをする前に、ケーキの層が冷えていることを確認してください。
2. ボウルとビーターを冷凍庫で10分間冷やし、生クリームが冷えていることを確認します。
3. ボウルに生クリームを入れ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます
4. 砂糖、バニラ、シナモンを混ぜる
5. フロストして、デコレーションして楽しんでください!!

 

🥰😍