Jim Wattier
Very interesting.
友人からコンブチャを紹介されたのですが、ガラス容器に入れて常に冷蔵保存しなければならないと聞きました。4種類のフレーバーを注文したところ、すべてガラス瓶に丁寧に詰められた断熱箱に詰められていました。
今のところ健康への影響は分かりません。特に目標を立てて始めたわけではないからかもしれません。炭酸飲料のように飲んでいました。ジンジャーレード味はあと1本しか残っていません。少し高いので、今後も注文するかどうかは分かりません。
これまでのところ、コンブチャは酵素、プロバイオティクス、有機酸を豊富に含む発酵茶であることが分かっています。元々は紀元前221年に中国の満州で健康効果のために発見されました。その後、日本、ロシア、ドイツへと伝わり、1990年代にアメリカに伝わりました。