牛肉とブロッコリー

材料：

• 牛サーロイン1ポンド（薄切り）
• 植物油大さじ2杯
• ブロッコリーの小房4カップ
• ニンニク3かけ（みじん切り）
• 醤油1/4カップ
• ビーフブロス1/4カップ
• オイスターソース大さじ2杯
• コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜたもの

説明書：

1. フライパンに大さじ1杯の油をひき、中火強で熱します。牛肉を加え、焼き色がつくまで3～4分ほど炒めます。取り出して脇に置きます。
2. 同じフライパンに残りの油を熱し、ブロッコリーとニンニクを加えて3～4分炒めます。
3. 牛肉をフライパンに戻し、醤油、牛骨スープ、オイスターソースを加えて混ぜます。
4. コーンスターチ混合物を加え、ソースが濃くなるまで約 2 分間調理します。
5. ご飯にかけてお召し上がりください。