• 熟したバナナ4本（スライスして冷凍）

ピーナッツブリットル（オプション）

• 殻付きピーナッツ 1/2カップ
• 大さじ2杯メープルシロップ
• 上質の海塩、お好みで

1. 冷凍バナナのスライスをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。最初は少し崩れやすいかもしれませんが、根気強く混ぜ続けるとすぐに（最長5分）滑らかでクリーミーなバナナアイスクリームに変わります。ソフトクリームとして食べたい場合は、すぐにお召し上がりください。そうでない場合は、滑らかなバナナの混合物を冷凍庫対応の容器に入れ、固まるまで冷凍します。数分間解凍してからお召し上がりください。

ピーナッツブリットル（オプション）

1. オーブンを 175° C / 350° F に予熱し、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。
2. 天板の中央に粗く刻んだピーナッツを並べ、メープルシロップ大さじ2をかけてさっと混ぜ合わせます。少量の海塩で味付けし、天板に均一に広げます。
3. 混ぜ合わせたものをオーブンに入れ、8～10分ほど焼きます。端の方が中央よりも早く焼き色がつきますが（これは正常な現象です）、端が軽く焼き色がつく程度で焦げていない状態になったらブリトルをオーブンから取り出します。オーブンから取り出し、冷ましてカリカリになるまで待ちます。

試してみたら、すごく美味しかった。ウェイトローズで3.99ポンドで買えた。