定番のビーガンアイスクリームの代替品

アイスクリームの定番ヴィーガン代替品といえば、シャーベット！鮮やかな宝石のような色合いと濃厚な風味が特徴のシャーベットは、何百年もの間愛されてきました。

 

爽やかなストロベリーシャーベットのレシピをご紹介します。

 

材料：

* 新鮮なイチゴ1ポンド（ヘタを除く）

* グラニュー糖 1/2カップ

* 水 1/2カップ

* レモン汁大さじ1杯

 

説明書：

* イチゴの準備: イチゴのヘタを取り、切ります。

* シロップを作る：小さめの鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火からおろし、冷まします。

* 混ぜる：ブレンダーまたはフードプロセッサーに、イチゴ、冷ましたシロップ、レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜます。

* 冷やす: 混合物を容器に注ぎ、少なくとも 2 時間冷蔵します。

* かき混ぜる: 冷やした混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従ってかき混ぜます (通常約 20 ～ 25 分)。

* 冷凍: シャーベットを密閉容器に移し、食べる前に少なくとも 2 時間冷凍します。

 

 

価格：

* イチゴ: 1ポンドあたり約3ドル

* 砂糖: 1/2カップあたり約0.10ドル

* レモンジュース：大さじ1杯あたり約0.20ドル

* 合計費用: 約3.30ドル

 

カロリー:

* イチゴ：1ポンドあたり150カロリー

* 砂糖: 1/2カップあたり194カロリー

* レモンジュース：大さじ1杯あたり4カロリー

* 総カロリー: 全体で約348カロリー

 

味：

* 風味: 濃厚なイチゴ風味とほのかなレモンの香り

* テクスチャー: なめらかで氷のように滑らかなので、暑い日にぴったりです

 

良い組み合わせ:

* トッピング: 新鮮なミントの葉、バルサミコ酢、またはレモンの皮を散らす

* サイドメニュー: 軽いクッキーやエンジェルフードケーキを添えると、美味しいデザートになります。

 

このイチゴシャーベットは、美味しくて簡単に作れる完璧なビーガンスイーツです。

 

お楽しみください！🍓