ビーガンアイスクリーム
最高のビーガンアイスクリームレシピをご紹介します！たった3つの材料で作れる、とってもクリーミーなアイスクリームです。
ええ、言いましたよ。長年、冷凍バナナ、カシューナッツミルク、アーモンドミルクなど、様々なヴィーガンアイスクリームのレシピを試してきました。私にとって、どれもこれも文句なしです。乳製品不使用のアイスクリームといえば、ココナッツアイスクリームが断然最高です。ココナッツミルクがコクを加え、クリーミーで滑らか、それでいて全く氷っぽくない食感を生み出しています。濃厚で贅沢な味わいで、まさに本物に匹敵する美味しさです。
最高のビーガンアイスクリームレシピの材料
最近、このビーガンアイスクリームのレシピが私のお気に入りになりました。作るには、3つのシンプルな材料が必要です。
1. ココナッツミルク – 乳製品不使用のアイスクリームのベースとしてよく使います。
2. メープルシロップ – このレシピに深く複雑な甘みを与えてくれます。メープルの風味が最高です！
3. そして…タヒニ！このレシピのクリーミーな主役食材。
ええ、わかっています。アメリカのアイスクリームショップに行っても、タヒニを使ったフレーバーはまずないでしょう。でも、ゴマアイスクリームは日本では人気です。去年の春、東京旅行で食べたゴマアイスクリームは最高に美味しかったんです。それ以来、ずっとその味が忘れられません。
幸運なことに、この自家製バージョンは、旅行中に食べた美味しいアイスクリームと同じくらい美味しいです。タヒニの香ばしくナッツのような風味が、メープルシロップとココナッツミルクと絶妙にマッチしています。タヒニの風味は確かに感じられますが、強すぎるわけではありません。ココナッツミルクベースにクリーミーな食感を与え、このヴィーガンアイスクリームを本当に特別なものにしています。
ビーガン アイスクリームのレシピのヒント：スパイスを効かせて！ココナッツ ミルク ベースにシナモンやカルダモンをひとつまみ、またはバニラを一滴加えて風味をプラスしてみてください。トッピングもお忘れなく。この乳製品不使用アイスクリームはそのままでも美味しいですが、トッピングを加えても美味しいです。私はタルト チェリー、溶かしたダーク チョコレート、ビーガン チョコレート チップ、ゴマを添えてみました。すぐに食べるか、最大 1 週間冷凍保存できます。このビーガン アイスクリームは、アイスクリームメーカーから取り出した直後は、クリーミーで滑らかな食感です。出来上がり次第、または密閉容器に入れて冷凍庫で最大 1 週間保存できます。冷凍庫に入れている間に固まるので、作ってから 24 時間以上経ってから出す場合は、ボウルに盛り付ける前に室温で 20 分間置いて柔らかくしてください。