ボウルに薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖と塩少々、水大さじ半分を入れてよく混ぜます。鍋に牛ロールを入れ、色が変わるまで沸騰させます。油を熱し、玉ねぎの千切りを加えて柔らかくなるまで炒め、牛ロールとソースを加えて混ぜ合わせます。