卵3個分の混合物に水45g、醤油15g、塩ひとつまみを加え、よく混ぜます。 油を熱し、混合物を注ぎ、卵の皮が形成されるまで炒め、調理したオクラを入れ、端を巻き、再び卵の混合物を注ぎ、これを繰り返します。 最後に形に丸めます。