パイナップル、緑と赤のピーマンは細かく切り、テンダーロインは細切りにする。 テンダーロインを卵白、塩、大さじ1杯の料理酒、生姜汁に15分間漬け込みます。その後、片栗粉をまぶして揚げ、油を切って冷まします。 別のフライパンを熱し、緑と赤のピーマンを柔らかくなるまで炒め、縞模様のピーマン、パイナップル、砂糖、大さじ1杯の醤油を加えて肉に火が通るまで炒めます。