道端での狩猟 IV #3

リボーンオオバコ（Plantago Labceolata）は、ロゼット状の多年草で、葉がなく、絹のような毛に覆われた花茎を持ちます。非常に乾燥した草原から熱帯雨林のような場所まで、あらゆる場所に生息しますが、開けた、撹乱された場所で最もよく育ちます。そのため、他の植物が生育できない道端などによく見られます。

開花していない花は生で食べることができ、生のマッシュルームを思わせる味がします。葉は食用ですが苦味があるため、太い葉脈は取り除くのがベストです。乾燥させてストックを作ることもできます。この植物はハーブティーやその他のハーブ療法にも広く利用されています。葉から作ったお茶は咳止め薬として用いられます。オーストリアの伝統医学では、リプワート・プランテンの葉は、呼吸器系、皮膚疾患、虫刺され、感染症などの治療に、内服（シロップまたはお茶）または外用（生葉）として用いられてきました。