선초크 - 밍글 #18-20 ✌️

1916년 미국 서부에 사는 가족 친구가 준 예쁜 모종으로 저희 텃밭을 시작한 이후로 매년 산딸나무가 자랐습니다. 어떤 해는 너무 크게 자라서 뽑아내기가 힘들 정도였습니다. 그런데 올해는 산딸나무가 옆집으로 옮겨갔다가 울타리 안으로 다시 돌아와 이렇게 자랐습니다.

식이섬유와 단백질 함량이 높은 등 영양가가 풍부합니다. 철분, 마그네슘, 칼륨, 칼슘의 좋은 공급원이기도 합니다. 탄수화물 함량은 낮습니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 것 외에도 어떤 효능이 있는지 짐작하실 수 있을 겁니다.

아, 인슐린도 들어 있어요. 어떤 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있어요.