8번째 포스트 볼로네즈 소스

볼로네즈 파스타 소스를 만들려면 먼저 선택할 단백질의 종류를 줄여야 합니다. 이 소스는 여러 가지 다진 고기를 넣어 만들 수 있어 메뉴에 풍성한 맛을 더할 수 있습니다. 또한 화이트 와인, 토마토, 버터가 필요합니다. 미르푸아 , 우유, 조미료.

1. 팬에 기름과 버터를 넣고 가열한 후 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
2. 팬에 셀러리와 당근을 넣고 2분 더 익힙니다.
3. 다진 고기와 양념재료를 팬에 넣고, 분홍색이 사라질 때까지 요리합니다.
4. 와인을 붓고 증발할 때까지 끓입니다.
5. 우유를 넣고 끓입니다.
6. 마지막으로 토마토를 넣고 소스를 약 3~5시간 동안 끓입니다.