그리스식 소고기 양파 요리, 살란투르마시는 정말 맛있어요. 양파를 여러 겹으로 썰고, 그리스식 양념 소고기와 밥을 채운 후 토마토와 양파 육수에 천천히 구워냅니다.
재료
큰 노란 양파 4개, 껍질을 벗김
올리브 오일 1/4컵, 뿌리는 용도로 더 추가
1파운드 다진 쇠고기, 나누어서
다진 양파 1컵
갓 갈은 검은 후추 1티스푼
코셔 소금 2티스푼
카이엔 페퍼 1꼬집
다진 마늘 4쪽
말린 오레가노 1티스푼
토마토 페이스트 2큰술
흰 장립미 3/4컵
레드와인 식초 2큰술
닭고기 육수 1 1/2컵
1/3컵 부순 그리스 페타 치즈
다진 신선한 파슬리 1/4컵
다진 신선한 민트 1/4컵
다진 신선한 오레가노 1/4컵, 장식용 추가
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