위에 소금 카라멜 소스를 얹은 사과 파이 바 스택
의심할 여지 없이 애플 파이는 제가 가장 좋아하는 디저트입니다. 달콤하고 새콤한 향신료를 곁들인 사과와 버터처럼 촉촉하고 바삭한 파이 크러스트 사이의 조합이 정말 좋아요. 포근하고 편안하며, 정말 거부할 수 없는 맛이에요. 레시피를 외워서 추수감사절뿐만 아니라 일 년 내내 만들어 먹습니다.
재료
쇼트브레드 크러스트
무염 버터 1/2컵(8큰술, 113g), 녹인 것
과립 설탕 1/4컵(50g)
순수 바닐라 추출물 1티스푼
소금 1/4티스푼
다용도 밀가루 1컵(125g) (숟가락으로 떠서 수평으로 놓음)
사과 필링
큰 사과 2개, 껍질을 벗기고 얇게 썰어요(두께 1/4인치)*
다용도 밀가루 2큰술
과립 설탕 2큰술
계피가루 1티스푼
1/8 티스푼의 육두구 가루
슈트로이젤
1/2컵(43g) 구식 통밀 오트밀
1/3컵(70g) 밝은 갈색 또는 진한 갈색 설탕
계피가루 1/4티스푼
다용도 밀가루 1/4컵(31g) (숟가락으로 떠서 수평으로 놓음)
무염 버터 1/4컵(4큰술, 56g), 차갑게 식혀 입방체로 자른 것
수제 소금 카라멜 또는 시중에서 판매하는 카라멜 소스
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