아귀 간 한 덩어리에 무 간을 살짝 곁들여 드실 분? 하지만 안주가 아닙니다. 그래도 초밥계의 마지막 비법 중 하나인 귀한 안키모를 놓치고 있는 셈입니다. 고급 초밥 팬들에게 자신도 모르게 간을 나눠주는 아귀/아귀는 상업용 어망이 해저 서식지를 파괴하면서 위협받고 있기 때문에 안키모는 더 이상 오래가지 못할 가능성이 있습니다. 혹시라도 이 크리미하면서도 묘하게 가벼운 별미를 우연히 발견하게 된다면, 꼭 한번 드셔 보세요. 일본 최고의 음식 중 하나를 맛보는 데 후회하지 않으실 겁니다.
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