한국어

Chat

더 나은 식용유

2024.09.19 13:30
조회 스크랩

더 나은 식용유

 

식물성 기름과 값싼 올리브 오일을 모든 요리에 쓰지 않은 지 몇 년 됐어요. 요즘은 고급 올리브 오일, 참기름, 가끔 코코넛 오일, 고급 버터, 그리고 기(ghee)를 써요. 음식 맛이 확연히 달라진 걸 느꼈어요. 각 기름마다 고유한 풍미가 있거든요. 저는 로스팅에는 올리브 오일, 팝콘에는 기, 볶음 요리나 고명에는 참기름을 좋아해요.

1
0
댓글 4
  • 프로필 이미지
    charliekitty22
    I've using EVOL and avocado oil a lot. I keep coconut oil around as well. I'll have to try ghee for popcorn. I love butter flavor. 
    • 프로필 이미지
      lady grey
      작성자
      Ghee will add that butter flavor without sogging up the popcorn, and it also has a higher smoke point so you can use it to pop the kernels as well (inadvisable to pop with normal butter)
    • 프로필 이미지
      charliekitty22
      Nice to know. Thank you! 
  • 프로필 이미지
    KiKi
    I use olive oil most of time.