초가공식품(UPF)은 원래 형태에서 크게 변형된 재료를 함유한 식품입니다. 첨가당, 고도로 정제된 기름, 소금, 방부제, 인공 감미료, 색소, 향료와 같은 첨가물이 함유되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 스낵, 케이크, 패스트푸드, 냉동식품, 포장 쿠키, 칩 등이 있습니다.