야채 볶음밥

재료:

• 밥 2컵
• 식물성 기름 2큰술
• 양파 1개, 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 혼합 야채 1컵(당근, 완두콩, 옥수수)
• 계란 2개, 풀어 놓음
• 간장 3큰술
• 파, 다진 것, 장식용

지침:

1. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 강불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
2. 혼합 야채를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 야채를 프라이팬 한쪽으로 밀어 놓고, 반대쪽에 푼 계란을 넣고 스크램블 에그를 하세요.
4. 익힌 밥과 간장을 넣고 2~3분간 끓입니다. 속까지 익을 때까지 끓입니다.
5. 서빙하기 전에 다진 파를 얹어 장식합니다.