비건 아이스크림
최고의 비건 아이스크림 레시피를 만나보세요! 단 세 가지 재료로 만들었는데, 정말 크리미하고
네, 제가 말했어요. 지난 몇 년간 냉동 바나나부터 캐슈 밀크, 아몬드 밀크까지 다양한 재료로 만든 비건 아이스크림 레시피를 다 시도해 봤는데, 제 입맛에는 비교가 안 돼요. 유제품이 들어가지 않은 아이스크림이라면 코코넛 아이스크림이 단연 최고예요. 고지방 코코넛 밀크는 풍부한 맛을 더해 아주 크리미하고 부드러우면서도 전혀 얼음처럼 차갑지 않은 식감을 만들어냅니다. 진하고, 향긋하고, 진짜 코코넛 밀크 못지않게 맛있어요.
최고의 비건 아이스크림 레시피 재료
요즘 이 비건 아이스크림 레시피가 제 최애 레시피가 되었어요. 만드는 데는 세 가지 간단한 재료가 필요해요.
1. 코코넛 밀크 - 유제품이 들어가지 않은 아이스크림을 만들 때 제가 가장 먼저 사용하는 재료입니다.
2. 메이플 시럽 – 이 레시피에 깊고 복합적인 단맛을 더해 줍니다. 저는 이 메이플 시럽 맛이 정말 좋아요!
3. 그리고…타히니! 이 레시피의 크리미한 핵심 재료죠.
알아요, 알아요. 미국 아이스크림 가게에 가도 타히니는 아마 아이스크림 맛에 없을 거예요. 하지만 일본에서는 참깨 아이스크림이 인기죠. 지난봄 도쿄 여행 때 정말 맛있는 참깨 아이스크림을 먹어봤는데, 그 이후로 계속 생각나더라고요.
다행히 이 수제 아이스크림은 여행 중에 먹었던 맛있는 아이스크림만큼이나 맛있었어요. 타히니의 고소하고 고소한 풍미가 메이플 시럽과 코코넛 밀크와 환상의 궁합을 자랑하고, 타히니 향이 살짝 느껴지긴 하지만 과하지 않아요. 코코넛 밀크 베이스에 타히니 특유의 크리미한 질감을 더해줘서 이 비건 아이스크림이 정말 특별해요.
비건 아이스크림 레시피 팁: 매콤하게 즐겨보세요! 코코넛 밀크 베이스에 계피나 카다멈을 살짝 넣거나 바닐라 한 방울을 떨어뜨려 풍미를 더해 보세요. 토핑도 잊지 마세요. 저는 이 유제품이 들어가지 않은 아이스크림을 그대로 먹어도 맛있지만, 토핑을 얹어 먹어도 맛있어요. 저는 타트 체리, 녹인 다크 초콜릿, 비건 초콜릿 칩, 그리고 참깨를 살짝 뿌려 먹었어요. 바로 드시거나 최대 일주일 동안 냉동 보관하세요. 이 비건 아이스크림은 아이스크림 메이커에서 꺼내자마자 크리미하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 완성되자마자 드시거나, 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 일주일 동안 보관하세요. 냉동실에 보관하는 동안 굳어지므로, 만든 후 24시간 이상 지난 후 드실 예정이라면, 그릇에 담기 전에 실온에서 20분 정도 두세요.