좋은 스테이크는 다음과 같아야 합니다. 완전히 익혀야 합니다...아직도 피가 난다면 아직 익지 않은 것입니다! 너무 기름지지 않게... 고기가 기름지고 연골만 있는 건 정말 싫어요... 바깥쪽 굽기... 육즙을 모두 잡아두는 부분입니다... 아무도 마른 스테이크를 원하지 않죠 풍미... 좋은 스테이크에는 스테이크 자체만 있으면 됩니다! 6~24시간 재워두세요! 뼈가 바로 떨어져 나가야 한다면... 저는 고기를 까다롭게 고르는 편인데, 여러분이 가장 좋아하는 요리법은 무엇인가요?