(M6P4) 수제 개 간식(및 레시피)

음, 다들 집에서 만든 음식 사진을 공유하고 있으니...

 

... 마트에서 좋은 가격에 살 수 있는 간식을 발견할 때마다 제가 만들어 먹는 간단한 개 간식입니다. 초보자를 위한 레시피도 함께 첨부했습니다.

 

 

초보자 버전, 생저키

 

1단계: 닭고기 준비

이런 요리가 처음이라면 닭 가슴살을 사용하는 것이 가장 쉽습니다.

 

(1) 눈에 보이는 지방을 다듬으세요.

(2) 닭고기를 얇게 썰어요 두께는 약 1/3~1/4인치입니다.

 

 

2단계: 식초와 물에 요리하세요

 

(1) 식초와 물을 섞는다 : 물 2~3컵에 1큰술을 넣으세요. 시간이 지나면서 강아지의 입맛을 알아차리고 비율을 조절하세요.

(2) 닭고기를 용액에 넣고 1~2시간 정도 재워둡니다. 너무 오래 재우지 마세요. 닭고기 단백질이 분해될 수 있습니다. 식초는 날고기를 깨끗하게 하고 소화를 촉진합니다.

 

 

3단계: 탈수.

 

햇볕에 말릴 수도 있지만, 한 번도 해본 적이 없다면 하지 마세요.

 

 

옵션 1: 건조기를 사용하세요.

 

저는 온갖 종류의 음식에 건조기를 사용하고, 가족 간식도 만들어요. 시중에는 저렴하고 좋은 건조기가 많이 있거든요. 건조기가 없다면 하나쯤 구매해 보세요. 예를 들어, https://amzn.to/42Jtrvk .

 

(1) 닭고기를 말리다 주방용 종이 타월 등으로

(2) 탈수기에 넣어주세요 .

(3) 건조시킨다 약 120~130°F(50~55°C)에서 1.5일 동안 닭고기는 바삭바삭하면서도 충분히 부드럽습니다(눌러보면 여전히 부드러움을 느낄 수 있습니다.)

 

 

 

 

옵션 2: 구워서 건조시킵니다.

 

실제로 굽거나 조리하는 것이 아니라, 건조시키는 것이 좋습니다. 따라서 오븐을 사용할 계획이라면, 250°F로 예열하세요.

 

(1) 닭고기를 말리다 주방용 종이 타월 등으로

(2) 식히는 랙에 올려 놓으세요 .

(3) 그대로 두세요 예열된 오븐에서 약 2시간 동안 굽습니다. 닭고기는 바삭바삭하면서도 충분히 부드럽습니다(눌러보면 여전히 부드러움을 느낄 수 있습니다.)