Cây hướng dương đã mọc hàng năm trong vườn rau của chúng tôi kể từ khi chúng tôi bắt đầu trồng vào năm 1916 với những cây giống đẹp đẽ từ một người bạn của gia đình ở miền Tây Hoa Kỳ. Có năm, nó mọc quá nhiều và cao đến nỗi chúng tôi phải khó khăn lắm mới nhổ được. Năm nay, chúng di cư sang nhà hàng xóm bên cạnh, rồi lại di cư về phía chúng tôi trong hàng rào và cao đến thế này.
Nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, chẳng hạn như giàu chất xơ và protein. Là nguồn cung cấp sắt, magie, kali và canxi dồi dào. Nó ít carbohydrate. Bạn có thể đoán được nó còn có tác dụng gì ngoài việc hạ huyết áp và giảm cholesterol trong máu.
À, nó còn chứa insulin nữa. Điều này có thể gây ra vấn đề tiêu hóa cho một số người.
0
0