Để làm sốt mì ống bolognese, trước tiên bạn sẽ muốn thu hẹp lượng protein bạn chọn. Loại sốt này có thể có nhiều hơn một loại thịt xay, khiến nó trở thành lựa chọn thịnh soạn cho thực đơn của bạn. Bạn cũng sẽ cần rượu vang trắng, cà chua, bơ, mirepoix , sữa và gia vị.
- Đun nóng dầu và bơ trong chảo trước khi cho hành tây vào, nấu cho đến khi hành tây trong mờ.
- Thêm cần tây và cà rốt vào chảo và nấu thêm 2 phút nữa.
- Cho thịt xay và gia vị vào chảo, nấu cho đến khi thịt không còn màu hồng.
- Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi hết.
- Khuấy sữa vào và đun nhỏ lửa.
- Cuối cùng, cho cà chua vào và đun sôi nước sốt trong khoảng 3-5 giờ.
0
0