Vì đậu phụ là nguồn protein dồi dào và chứa hàm lượng canxi, mangan, sắt và vitamin B5 cao, nên nó có thể là một phần lành mạnh trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Đậu phụ đặc biệt hấp dẫn người ăn chay trường, người ăn chay trường và những người khác đang tìm kiếm một nguồn protein thay thế thịt.