Ba công thức trong một - Trứng nướng sốt xanh

 

Trong trường hợp này, tôi không chỉ ra một công thức nhưng ba trong một ! Sẵn sàng!!!! Đi thôi!!

 

Tôi tin rằng đồ nướng rất tốt cho sức khỏe vì thức ăn được nấu bằng nhiệt khô.  Trong trường hợp này, tôi muốn mang đến công thức này mà tôi hy vọng bạn có thể làm được, và tôi hy vọng bạn thích nó như tôi đã làm

Tất nhiên, lượng calo sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng.  Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về 268 kcal với chỉ 21 gam chất béo (để so sánh, nếu bạn tự ăn một túi mứt hương vị Ruffles 115 g, bạn sẽ ăn 512 kcal và 30 gam chất béo) sẽ cung cấp cho bạn lượng calo không gây tội lỗi với nhiều năng lượng và một bữa ăn ngon để chia sẻ với mọi người.

 

Nói như vậy, đã đến lúc nói về các thành phần:

 

Nguyên liệu cho phần đầu tiên của công thức: nước sốt xanh

5 muỗng canh dầu ô liu

1 củ hành tây cắt làm tư

3 quả ớt jalapeño (chỉ dùng khi bạn thích cay, nếu không thì dùng ớt chuông)

2 tép tỏi  hoặc nếu bạn có bột hoặc tỏi băm nhỏ thì cũng giúp ích

1 bó nhỏ rau mùi tây và húng quế

2 muỗng canh giấm rượu trắng

Muối vừa ăn

Cà chua xanh

 

Nguyên liệu cho phần thứ hai của công thức

dầu ăn dạng xịt hoặc dầu ô liu

2 củ cải thái lát 

1 thìa cà phê muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)

200g rau bina non, đã rửa sạch

4 trứng

Phô mai Cotija theo khẩu vị

½ thìa cà phê ớt bột (không bắt buộc trong trường hợp của tôi, tôi thích đồ ăn cay )

1 thìa cà phê Mù tạt Dijon (tùy chọn)

bánh ngô , để phục vụ

 

Và đối với bánh ngô bạn sẽ cần

Nửa pound bột ngô (trong trường hợp của tôi, tôi đến từ Honduras và loại bột tôi thích nhất là Maseca, nhưng nếu bạn không có, hãy dùng PAN, nó cũng được nhưng kết cấu sẽ hơi khác một chút)

Nước ở nhiệt độ phòng – KHÔNG BAO GIỜ LẠNH (khi cần thiết)

 

Các công cụ bạn cần:

Nồi lớn

một cái chảo

một con dao sắc

một máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố

một lò nướng

Túi nhựa (hình tròn hoặc hình vuông)

một máy làm bánh Tortilla hoặc một cái thớt

 

Bây giờ chúng ta đã có mọi thứ, đã đến lúc chuẩn bị bữa ăn.

 

Đầu tiên, chúng ta hãy làm nước sốt xanh

Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua ở cửa hàng, nhưng nếu có thời gian, bạn có thể thực hiện theo các bước sau.  trong trường hợp này chúng ta sẽ tự làm nước sốt, lần sau, hãy mua và so sánh xem hương vị có khác hay giống nhau không.  Nước sốt này sẽ giúp bạn dùng với khoai tây chiên làm món khai vị và bạn sẽ rất hài lòng vào một ngày khác, hôm nay bạn sẽ sử dụng hết trong công thức của mình, nhưng bạn có thể nếm thử trong khi nấu, đây là phần tuyệt vời để trở thành người nấu ăn.

 

1. Đặt cà chua oes , ớt jalapeños, một nửa của hành tây và tỏi trong một cái nồi lớn với dầu đặt trên lửa lớn cho đến khi trời tối như trong hình.  Cho chúng không gian để làm nóng và có được hương vị tốt nhất
2. Nấu cho đến khi mọi thứ cháy đều.
3. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
4. Đặt hỗn hợp với các thành phần còn lại của nước sốt trong đến một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và hòa trộn!
5. Cuối cùng, chỉ một chút thôi, đổ hỗn hợp vào nồi và nấu trong vài phút chỉ để các hương vị hòa quyện vào nhau.

 

Thứ hai, hãy nấu bữa ăn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F.
2. Bôi mỡ vào chảo chịu nhiệt 10 inch bằng bình xịt nấu ăn hoặc dầu ô liu.
3. Đổ nước sốt salsa vào chảo.
4. Đập trứng vào nước sốt salsa và nêm muối, hạt tiêu.
5. Nướng cho đến khi trứng không còn trong suốt. Đây là một bước nhảy nhỏ, vì bạn muốn lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 12-13 phút.
6. Dọn ra! Rắc phô mai cotija lên khắp trứng và rắc rau mùi và củ cải lên trên nếu dùng.
7. Ăn kèm với bánh ngô ấm và chanh cắt miếng.

 

Thứ ba, bánh ngô

Vâng, đây là một công thức khác, tôi sẽ cho bạn biết điều duy nhất bạn không được làm là đừng dùng bánh ngô mua ở cửa hàng, chúng không ngon đâu.  Nếu bạn có thể tìm thấy Maseca (một loại bột ngô) hoặc PAN, bạn có thể sử dụng cả hai, hãy làm theo các bước trong túi như sau.  Tôi đã nhắc đến việc làm bánh ngô tại nhà rất dễ chưa nhỉ? Phải, đây có lẽ là loại bột dễ làm nhất mà bạn từng làm! Cách làm như sau:

 

1. Trộn bột! Dùng tay trộn đều bột masa harina và nước.
2. Để yên. Bột bánh ngô sẽ chín khi đạt độ đặc như bột nặn.
3. Nặn những viên nhỏ chỉ để đảm bảo bạn sử dụng hết lượng bột bằng nhau trong mỗi chiếc bánh tortilla
4. Làm nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ trung bình cao
5. Trong khi để bột nghỉ một lúc, hãy cắt nhiều hình tròn hoặc chỉ cần hình vuông bằng túi ni lông (điều này rất quan trọng, đừng bỏ qua vì nó giúp bột không bị dính vào bàn và máy làm bánh tortilla / thớt)
6. Sau đó, dùng máy làm bánh ngô (nếu không có thì cũng đừng lo, bạn có thể dùng thớt để cắt rau) đặt một miếng nhựa lên bàn bếp, đặt khối bột lên rồi đặt miếng nhựa còn lại lên.  Nhấn cho đến khi bạn có một chiếc bánh tortilla
7. 
8. Cẩn thận lấy nó ra và đặt vào chảo.
9. Đợi vài giây và xoay nó
10. Bây giờ hãy lấy một tờ giấy và ấn nhẹ để tạo thành bong bóng cho bánh tortilla và khi đó bạn có thể lấy ra và bắt đầu làm bánh mới.

Tôi thích đặt bánh tortilla vào một miếng vải cotton để bánh tortilla giữ được độ mềm và nhiệt độ.  Những chiếc bánh tortilla này, ngày hôm sau đừng vứt chúng đi, nếu chúng khô, hãy cho chúng vào dầu nóng (hoặc cho vào lò nướng) và để chúng có màu vàng nâu đẹp mắt và bạn sẽ có những miếng khoai tây chiên tự nhiên mà tôi đã nói đến lúc đầu để thấm đẫm nước sốt xanh hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác, đậu hoặc để sự sáng tạo của bạn tuôn trào theo.