Kem thuần chay

Kem sô cô la thuần chay với hạt điều là món tráng miệng thơm ngon và tươi mát, được mọi người yêu thích và thực sự không thể thiếu, dù là món giải khát trong những ngày hè nóng nực hay là món tráng miệng đơn giản để dùng vào cuối bữa ăn cho những người thích đồ ngọt.

Kem thực vật và thuần chay được làm từ các chất thay thế sữa và không có trứng. Sữa thường được thay thế bằng đồ uống thực vật làm từ đậu nành, gạo, hạnh nhân, và trong một số trường hợp thậm chí là nước. Lý do là vì đồ uống thực vật, với hương vị của chúng, có thể làm thay đổi hương vị của kem, khiến kem kém "tinh khiết". Ngược lại, kem nước giúp tăng cường hương vị của các thành phần được sử dụng tốt hơn, miễn là chúng có chất lượng cao.

Khi đánh giá một loại kem thực vật, điều đầu tiên cần xem xét là danh sách thành phần. Càng ngắn càng tốt, vì nhãn dài thường ghi đường, chất béo và phụ gia bằng những từ ngữ hoặc công thức khó hiểu. Ngược lại, một loại kem chất lượng tốt thường chứa ít thành phần và không có chất phụ gia, chất bảo quản hay chất tạo màu làm tăng hương vị, khiến kem không chỉ hấp dẫn khẩu vị mà còn cả thị giác.