Kem chay cổ điển thay thế

Món ăn thuần chay thay thế kem kinh điển chính là sorbet! Với tông màu ngọc sáng và hương vị đậm đà, sorbet đã được ưa chuộng trong hàng trăm năm.

 

Dưới đây là công thức làm món Sorbet dâu tây thơm ngon:

 

Thành phần:

* 1 pound dâu tây tươi, bỏ vỏ

* 1/2 cốc đường cát

* 1/2 cốc nước

* 1 thìa nước cốt chanh

 

Hướng dẫn:

* Chuẩn bị dâu tây: Bỏ cuống và cắt nhỏ dâu tây.

* Làm siro: Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để nguội.

* Xay: Cho dâu tây, siro đã nguội và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi mịn.

* Làm lạnh: Đổ hỗn hợp vào hộp đựng và để lạnh ít nhất 2 giờ.

* Đánh kem: Đổ hỗn hợp đã ướp lạnh vào máy làm kem và đánh theo hướng dẫn của nhà sản xuất (thường mất khoảng 20-25 phút).

* Đông lạnh: Cho kem sorbet vào hộp kín và đông lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.

 

 

Giá:

* Dâu tây: Khoảng 3,00 đô la một pound

* Đường: Khoảng 0,10 đô la cho 1/2 cốc

* Nước cốt chanh: Khoảng 0,20 đô la cho 1 thìa canh

* Tổng chi phí: Khoảng 3,30 đô la

 

Lượng calo:

* Dâu tây: 150 calo mỗi pound

* Đường: 194 calo cho 1/2 cốc

* Nước cốt chanh: 4 calo cho 1 thìa canh

* Tổng lượng calo: Khoảng 348 calo cho toàn bộ mẻ

 

Nếm:

* Hương vị: Hương dâu tây nồng nàn với một chút hương chanh

* Kết cấu: Mịn và mát lạnh, hoàn hảo cho ngày nóng

 

Cặp đôi tốt:

* Phủ lên trên: Lá bạc hà tươi, rưới một ít nước sốt balsamic hoặc rắc một ít vỏ chanh

* Món ăn kèm: Kết hợp với một chiếc bánh quy nhẹ hoặc một lát bánh bông lan để có món tráng miệng hấp dẫn

 

Món kem dâu tây này là món ăn thuần chay hoàn hảo, vừa ngon vừa dễ làm.

 

Thưởng thức nhé! 🍓