Kem thuần chay
Xin chào công thức kem thuần chay TUYỆT VỜI NHẤT! Được làm chỉ với 3 nguyên liệu, kem cực kỳ béo ngậy,
Phải, tôi đã nói rồi. Trong nhiều năm qua, tôi đã thử đủ loại công thức làm kem thuần chay, với đủ loại nguyên liệu từ chuối đông lạnh, sữa hạt điều đến sữa hạnh nhân. Đối với tôi, không có đối thủ. Nói về kem không sữa, kem dừa là tuyệt nhất. Sữa dừa nguyên kem thêm đủ độ béo ngậy để tạo nên một kết cấu siêu mịn, mượt mà và không hề bị đá. Nó béo ngậy, thơm ngon, và ngon không kém gì kem thật.
Công thức làm kem thuần chay ngon nhất
Gần đây, công thức kem thuần chay này đã trở thành món khoái khẩu mới của tôi. Để làm món này, bạn cần ba nguyên liệu đơn giản:
1. Sữa dừa – Nguyên liệu cơ bản tôi thường dùng để làm kem không sữa.
2. Siro cây phong – Nó mang lại cho công thức này vị ngọt đậm đà, phức hợp. Tôi rất thích hương vị cây phong ở đây!
3. Và… tahini! Thành phần chính của công thức này là kem.
Tôi biết, tôi biết. Nếu bạn bước vào bất kỳ cửa hàng kem nào ở Mỹ, tahini có lẽ sẽ không nằm trong số các hương vị kem ở đó. Tuy nhiên, kem mè lại rất phổ biến ở Nhật Bản. Trong chuyến đi Tokyo mùa xuân năm ngoái, tôi đã được thưởng thức món kem mè ngon tuyệt vời nhất, và tôi cứ nghĩ mãi về nó.
May mắn thay, phiên bản tự làm này cũng ngon không kém gì món kem ngon tuyệt tôi đã ăn trong chuyến đi. Vị tahini thơm phức, bùi bùi của tahini hòa quyện tuyệt vời với siro cây phong và nước cốt dừa, và mặc dù vẫn có vị tahini, nhưng không hề lấn át. Nó chủ yếu tạo nên kết cấu béo ngậy cho phần nước cốt dừa, khiến món kem thuần chay này thực sự đặc biệt.
Mẹo làm kem chayNêm thêm gia vị! Thử thêm một nhúm quế hoặc bạch đậu khấu hoặc một giọt vani vào phần nước cốt dừa để tăng thêm hương vị. Đừng quên phần phủ. Tôi thích loại kem không sữa này khi dùng riêng, nhưng nó cũng rất ngon khi dùng kèm với các phần phủ khác. Tôi dùng kèm với anh đào chua, sô cô la đen tan chảy, vụn sô cô la chay và rắc một ít hạt mè. Ăn ngay hoặc đông lạnh đến một tuần. Kem chay này có kết cấu kem mịn hoàn hảo ngay sau khi lấy ra khỏi máy làm kem. Thưởng thức ngay khi kem làm xong hoặc bảo quản trong hộp kín khí trong tủ đông đến một tuần. Kem sẽ đông lại khi để trong tủ đông, vì vậy nếu bạn định dùng sau 24 giờ hoặc lâu hơn sau khi làm, hãy để kem mềm ở nhiệt độ phòng trong 20 phút trước khi múc ra bát.