Lỗi nhãn thực phẩm

Tại Hoa Kỳ, FDA cho phép một số thay đổi về độ chính xác của thông tin calo và chất dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Cụ thể, hàm lượng calo có thể chênh lệch hợp pháp tới 20% so với thông tin trên nhãn. Ví dụ, một sản phẩm được dán nhãn 200 calo thực tế có thể chứa từ 160 đến 240 calo và vẫn nằm trong phạm vi hướng dẫn của cơ quan quản lý. Tương tự, giá trị dinh dưỡng cũng có thể có một số mức độ thay đổi, mặc dù mức cho phép chính xác có thể phụ thuộc vào chất dinh dưỡng được đề cập. Các chất dinh dưỡng có hàm lượng dưới 0,5 gram mỗi khẩu phần có thể được dán nhãn "0" trên nhãn thực phẩm. Có lẽ cũng có những mức cho phép tương tự ở các quốc gia khác.

Để tìm hiểu thêm, hãy xem:

(1) https://www.newscientist.com/article/mg25834383-100-the-weird-truth-about-calories-and-why-food-labels-get-them-so-wrong

(2) https://www.strongerbyscience.com/nutrition-labels