Súp cà chua cá mú M12

Cà chua, nấm và rau mùi rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.

Cá vược cắt thành từng miếng rộng bằng 2 ngón tay, thêm 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1/4 lượng muối, 1/2 lượng hạt tiêu đen và trộn đều, sau đó thêm 2 thìa canh dầu ngô ướp trong 20 phút.

Đun sôi một nồi nước, chần sơ cá rồi vớt ra.

Đun nóng dầu trong một chiếc chảo riêng rồi đổ sốt cà chua vào xào ở mức lửa vừa, sau đó đổ vào nồi và khuấy trong 3 phút.