Piadina-torta di frutta

Dopo aver utilizzato per pranzo una delle piadine integrali della confezione, ho pensato di prepararmi la merenda in anticipo utilizzando un'altra piadina. L'ho scaldata in padella e fatta diventare un po' più croccante. L'ho fatta raffreddare poi l'ho spalmata con ricotta mescolata con un cucchiaino di miele e decorata con fettine di frutta. Essendo la piadina molto piccola mi sono bastati 3/4 di banana, mezza prugna e un kiwi. Avevo anche la pesca ma non sapevo dove metterla ed era troppo croccante. Ho decorato con granella di mandorle pralinate e un amaretto al centro. Ancora non l'ho assaggiata ma almeno anche io ora ho il dolce della domenica senza accendere il forno😁 speriamo non si smonti quando proverò a tagliarla 😆