Cây kế là một loại cây thân thảo sống lâu năm. Nó có lợi cho các loài thụ phấn dựa vào mật hoa. Nó cũng là loài sản xuất đường mật hoa hàng đầu trong một nghiên cứu năm 2016 ở Anh.
Rễ của nó có thể ăn được, mặc dù hiếm khi được sử dụng, không phải vì chúng có xu hướng gây đầy hơi ở một số người. Rễ củ được coi là phần bổ dưỡng nhất. Lá cũng có thể ăn được, mặc dù gai khiến việc chế biến chúng thành thức ăn trở nên quá tẻ nhạt để có giá trị. Tuy nhiên, thân cây cũng có thể ăn được và dễ bị coi thường hơn.
0
0