18. 黄油鳕鱼

黄油鳕鱼

• ▢
  
  1.5磅鳕鱼片切成小块
• ▢
  
  6汤匙无盐黄油
• ▢
  
  ¼茶匙蒜粉
• ▢
  
  1/4茶匙洋葱粉
• ▢
  
  ¾ 茶匙辣椒粉
• ▢
  
  ½ 茶匙盐
• ▢
  
  ¼茶匙黑胡椒粉
• ▢
  
  半个柠檬榨汁
• ▢
  
  新鲜欧芹碎
• ▢
  
  柠檬片

指示：

• 在一个小碗里，混合蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉。
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• 用混合调味料腌制鳕鱼块。
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• 取一个大煎锅，中高火加热，放入2汤匙黄油。放入鳕鱼，煎2分钟。
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• 将鱼头放低，轻轻翻动鳕鱼。加入剩余的黄油，再煎3-4分钟。
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• 让黄油完全融化，鱼也煮熟。不要煮过头，以免鳕鱼肉质散架。
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• 在煎锅上淋上新鲜柠檬汁，撒上欧芹碎和柠檬片装饰。