新鲜咖啡还是速溶咖啡？

我听说速溶咖啡粉实际上对健康不利，因为可能含有一些额外的化学物质。我不确定是不是真的，但我确实觉得用咖啡豆现煮的咖啡味道更好。你觉得呢？