食品标签错误

在美国,FDA 允许食品标签上卡路里和营养素信息的准确性存在一定差异。具体来说,卡路里含量与标签上标示的数值最多可相差 20%,这在法律上是允许的。例如,一款标示为 200 卡路里的产品,实际可能含有 160 到 240 卡路里,并且仍然符合监管指南。同样,营养素的含量也可能存在一定程度的差异,但具体的允许量取决于具体的营养素种类。每份食品中营养素的含量低于 0.5 克时,可以在食品标签上标注为“0”。其他国家/地区可能也有类似的允许量。

 

要了解更多信息,请参阅:

(1) https://www.newscientist.com/article/mg25834383-100-the-weird-truth-about-calories-and-why-food-labels-get-them-so-wrong

(2) https://www.strongerbyscience.com/nutrition-labels

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