埃及巧克力蛋糕

這是我超愛的一款蛋糕配方。它巧克力味濃鬱，又帶有一絲香料的辛香，非常適合秋天享用，搭配美味微甜的鮮奶油更是錦上添花！

 

1又3/4杯通用麵粉

2茶匙泡打粉

1茶匙肉桂粉

1/8 茶匙丁香粉

4盎司半甜巧克力

半杯濃咖啡

1/2 杯奶油（我用的是鹽奶油，因為食譜裡沒有鹽）

1 杯糖（我用了大約 3/4 杯，沒關係）

2個雞蛋

1茶匙香草精

半杯牛奶

 

1. 將麵粉、泡打粉、肉桂粉和丁香粉篩入碗中。
2. 在一個小鍋裡混合咖啡和巧克力。用小火融化，然後冷卻。
3. 將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈。一次加入一顆蛋，繼續攪打均勻。
4. 拌入巧克力咖啡粉和香草精
5. 將乾料和牛奶交替加入奶油和糖的混合物中。每次都要充分攪拌。
6. 將麵糊倒入已抹油並鋪好烘焙紙的 8 吋烤盤中。放入預熱至華氏 350 度（約攝氏 175 度）的烤箱烘烤約 30 分鐘，或直到牙籤插入後取出乾淨為止。

肉桂奶油~

 

2 杯濃奶油

1/4 杯糖粉

2茶匙香草精

1/2茶匙肉桂粉

可選：如果想要奶油更穩定，可以加入棉花糖或即溶布丁粉。

 

1. 一定要等蛋糕層完全冷卻後再抹糖霜！ ！ ！
2. 將攪拌碗和攪拌器放入冰箱冷凍10分鐘，並確保鮮奶油也冷卻。
3. 將奶油倒入碗中，用打蛋器打發至出現硬性發泡。
4. 拌入糖、香草精和肉桂粉。
5. 抹上糖霜，裝飾一番，盡情享用吧！

 

🥰😍