• 4根熟透的香蕉，切片後冷凍

花生脆片（可選）

• 半杯去殼花生
• 2湯匙楓糖漿
• 適量細海鹽

1. 將冷凍香蕉片放入食品料理機中攪拌至順滑。一開始混合物會有些碎屑狀，但只要堅持攪拌，最多5分鐘就能變成順滑濃鬱的香蕉冰淇淋。如果想要口感綿軟的冰淇淋，請立即享用。否則，將順滑的香蕉混合物放入可冷凍的容器中，冷凍至完全凝固。食用前，先解凍幾分鐘再挖取。

花生脆片（可選）

1. 將烤箱預熱至 175°C / 350°F，並在烤盤上鋪上一張烘焙紙。
2. 將切碎的花生放在烤盤中央，淋上2湯匙楓糖漿，快速攪拌均勻。撒上少許海鹽調味，然後將混合物均勻地舖在烤盤上。
3. 將混合物放入烤箱，烘烤約 8-10 分鐘。邊緣會比中間更快上色（這是正常現象），所以當邊緣略微呈棕色但未烤焦時，即可將酥脆餅乾從烤箱中取出。取出後，待其冷卻並變得酥脆即可。

我試過了，味道棒極了。這款冰淇淋在Waitrose超市售價3.99英鎊。