純素冰淇淋

和以往一樣，我更喜歡自製產品，而且因為我有很多素食主義朋友，所以以前我碰巧做過這種素食冰淇淋。

1. 將杏仁奶和糖倒入平底鍋中。以小火加熱至糖完全溶解。然後放涼。

2. 加入椰漿，用打蛋器或湯匙攪拌均勻。放入冰箱冷藏一小時。

3. 將混合物倒入矽膠迷你冰淇淋模具中，插入一根木製牙籤。冷凍約2小時，直至冰淇淋變硬。

1. 將黑巧克力隔水融化，然後倒入玻璃杯或高而窄的容器中。將冰淇淋沾上融化的巧克力，讓多餘的巧克力滴落。

2. 將冰淇淋放在鋪有烘焙紙的紙上，放回冰箱冷凍室，讓巧克力凝固約 10 分鐘。