蛤蜊和魚子醬扁麵

蛤蜊意麵配烏魚子醬是一道美味精緻的海鮮頭盤，它是經典蛤蜊意麵的改良版，加入了烏魚子醬——一種風味獨特的海鮮製品，由鯔魚或金槍魚的魚卵製成，素有“地中海魚子醬”之稱。這道菜令人印象深刻，卻又製作簡單，是與朋友共進午餐或晚餐時招待客人的完美之選，也是特殊場合的理想菜餚。搭配義大利麵或扁麵條都非常美味，蛤蜊的種類也多種多樣，例如野生蛤蜊或羽扇豆。

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