Involtini di pesce spada

Da quando sono scesa in Sicilia mi sto facendo viziare con tutti i miei piatti tipici preferiti! Stasera gli involtini di pesce spada alla siciliana! 

Gli involtini di pesce spada alla siciliana sono un piatto tipico della cucina siciliana, dal sapore mediterraneo e delicato. Il pesce spada viene battuto e farcito con ingredienti tipici della tradizione siciliana, come capperi, olive nere, pinoli, pangrattato e prezzemolo, poi arrotolato e cotto o in padella o in fprno con un filo d'olio extravergine d'oliva, alloro e fettine d'arancia quando disponibili.

 Il risultato è un piatto gustoso e leggero, perfetto da gustare come secondo piatto o antipasto. 😋😋