（M6P4）自製狗狗零食（及配方）

既然大家都在分享自己在家做的食物照片…

 

……這是我每次在市面上買到便宜食材時都會做的簡單狗狗零食。我還附上了適合新手的配方。

 

 

初學者版，生牛肉乾

 

第一步：準備雞肉

如果你是新手，雞胸肉是最簡單的選擇。

 

（1）去除可見脂肪。

（2）將雞肉切成薄片。厚度約為 1/3 至 1/4 英吋。

 

 

步驟二：用醋和水烹調

 

（1）混合醋和水：1大匙水兌2~3杯水。慢慢地，你就會了解你家狗狗的口味，並調整配比。

（2）將雞肉放入溶液中，醃製1~2小時。醃製時間不宜過長，否則雞肉中的蛋白質會分解。醋可以清潔生肉，同時促進消化。

 

 

步驟 3：脫水。

 

你可以把它們曬乾，但如果你以前從未這樣做過，就不要這樣做。

 

 

方案一：使用脫水機。

 

我用食物脫水機處理各種食物，也為家人做零食。市面上有許多價格實惠又好用的脫水機。如果你還沒有，就買一台吧。例如： https://amzn.to/42Jtrvk 。

 

（1）將雞肉擦乾用廚房紙巾等。

（2）將它們放入脫水機。

（3）晾乾在約 50 至 55°C (120 至 130°F) 的溫度下持續 1.5 天雞肉烤出來會外酥裡嫩（按壓時還能感覺到柔軟）。

 

 

 

 

方法二：烘烤脫水。

 

你實際上並不是在烘焙或烹飪它們，而是在脫水。所以，如果你打算使用烤箱，將其預熱至250°F。

 

（1）將雞肉擦乾用廚房紙巾等。

（2）將它們放在冷卻架上。

（3）留下他們在預熱好的烤箱中烘烤約2小時雞肉烤出來會外酥裡嫩（按壓時還能感覺到柔軟）。