Torta di pane

È una ricetta di riciclo del pane raffermo, molto ricca. Me l'ha insegnata mia nonna ma penso che un po' tutte le regioni d'Italia abbiano qualche ricetta simile tramandata dagli avi. Per questa ho usato 300 g di pangrattato, bagnato con 1/2 litro di latte di qualsiasi tipo, 2 uova, 80 g di burro fuso, 10 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di cacao amaro. Si può aromatizzare a piacere con vanillina o con una dozzina di amaretti secchi polverizzati. Si cuoce a 180/190° per 45 minuti circa. Far raffreddare e gustare. A me non piacciono le cose troppo dolci ma se si vuole si può cospargere con zucchero a velo.